Pâte de sardinelle - Pinton

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La pâte de sardinelle Pinton est élaborée au Sénégal selon une méthode artisanale traditionnelle. Elle tire son nom de la technique ancestrale de fermentation de la sardinelle, un poisson abondamment consommé en Afrique de l’Ouest. Ce procédé consiste à faire macérer le poisson dans du sel, ce qui permet d’en développer naturellement les arômes tout en prolongeant sa conservation.

Ce mode de préparation donne à la pâte une saveur forte et authentique, caractéristique des recettes africaines les plus populaires.

Sur le plan nutritionnel, la pâte de sardinelle Pinton est une excellente source de protéines (19,2 g pour 100 g), mais aussi de calcium (405 mg) et de fer, des éléments essentiels pour une alimentation équilibrée. Ce produit cumule ainsi les avantages gustatifs et nutritifs, tout en étant économique et facile à utiliser en cuisine.

La Pâte de Sardinelle Pinton 380g se distingue par sa qualité et sa polyvalence. Sa recette traditionnelle sénégalaise lui confère une authenticité qui séduit aussi bien les habitués de la cuisine africaine que ceux qui souhaitent la découvrir. Elle s’intègre facilement dans une grande variété de préparations : sauces tomates, soupes de légumes, ragoûts de poisson, beignets de poisson, ou même en tartinade pour un encas original. Grâce à son conditionnement en pot de 380 g, elle est facile à conserver et à doser. Elle offre également un excellent rapport qualité/prix et constitue une solution économique pour apporter du goût à vos plats du quotidien.

La pâte de sardinelle Pinton s’utilise en petites quantités pour aromatiser vos préparations. Pour vos sauces, soupes ou plats mijotés, ajoutez une cuillère à café en début de cuisson afin qu’elle se mêle bien aux autres ingrédients. Son goût étant assez intense, il est recommandé de goûter avant d’ajouter du sel supplémentaire. Vous pouvez aussi l’utiliser pour farcir des beignets de poisson ou l’incorporer dans une pâte à croquettes. Une fois ouverte, elle se conserve au réfrigérateur et doit être consommée dans un délai raisonnable pour préserver toute sa saveur.